まず答え
野菜には、体の調子を整えるのを助ける栄養（ビタミンや食物せんいなど）が多くふくまれているからです。いろいろな食べものを、バランスよく食べることが大切です。
たとえば
ごはんやお肉が「体を動かす力」や「体をつくる材料」になるのに対して、野菜は「体の調子を整える」のを助けてくれる、と考えるとわかりやすいです。役わりがちがうので、どれも少しずつ必要なのです。
もう少し詳しく
- 野菜には、ビタミンやミネラル、食物せんいなどが多くふくまれています。
- 食物せんいは、おなかの調子を整えるのを助けるといわれています。
- 色のこい野菜（にんじん・ほうれん草など）にも、うすい色の野菜にも、それぞれよいところがあります。
- 野菜だけ・お肉だけ、ではなく、いろいろな食べものを組み合わせて食べることが大切です。
- きらいな野菜があっても大丈夫。料理のしかたを変えると、食べやすくなることもあります。
やってみよう
今日の食事に、何色の野菜があったか思い出してみましょう。赤・緑・黄など、いろいろな色がそろうと、栄養のバランスもとりやすくなります。
おうちの人・先生へ
野菜は主にビタミン・ミネラル・食物繊維の供給源で、主食・主菜と組み合わせたバランスが大切です。「食べないと病気になる」といった脅しは避け、無理強いより、調理の工夫や少量から、という姿勢が続けやすいです。アレルギーや体質にかかわることは、医師・管理栄養士にご相談ください。
まとめ
- 野菜には、体の調子を整えるのを助ける栄養が多い。
- 大切なのは、いろいろな食べものをバランスよく食べること。
- きらいでも、料理のしかたで食べやすくなることがある。
ミニクイズ
Q. おなかの調子を整えるのを助けるといわれる、野菜に多い成分は？
こたえを見る
A. 食物せんい（しょくもつせんい）です。
参考にした情報
食事や栄養に関する公的な資料などを確認して作成しています。くわしく知りたいときは、おうちの人や、学校の先生・栄養士さんにも聞いてみてください。
※この記事は子ども向けの一般的な説明です。体質やアレルギーのことは、お医者さんなど専門の人に相談してください。